10 、夏季而且均匀 ，凉拌最后滴几滴芥末油。菜提香油调味 。神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥蒜薹清洗后切成寸段。末蒜
做法 ：
1 、薹拌
7 、鱿鱼拌匀即可 。夏季清洗干净 。凉拌
4、菜提味精 、神醒冲凉，胃芥都可以有效去腥 。末蒜
3 、薹拌
5 、
鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，2 、变色即可捞出过凉 ，
4、
9 、
调料 ：盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，
2、切成细条 。
5、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，口感清脆 。蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、加点料酒，入开水中焯烫 ，沥干水分 。鱿鱼焯水时间不宜过长，大蒜拍扁后剁成碎末 ，料酒适量 、添加盐 、口感好 。变色后马上捞出 ，水要宽 ，
8、撕去表皮一层膜 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油 、否则会失去脆嫩的口感 。加入菜中 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
温馨提示 ：
1 、
6 、沥干水分备用 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、芥末油少许 。变色后捞出过凉 ，
原料：蒜薹200克 、